“早上起不来”

“没胃口”

“赶时间”…

于是，早餐成了最常被牺牲掉的一餐。但真相是：一日三餐中，早餐是最不能省、最不该敷衍的一顿！ 尤其是对成长中的孩子和青少年来说，忽略早餐的代价，远超你的想象。

一、为什么早餐最重要？

经过一夜8-10小时的睡眠禁食，身体会有这些变化：

血糖水平降到低谷： 大脑的主要能量来源告急

肝糖原储备几近耗尽： 身体急需补充

代谢处于“待机”状态： 需要能量唤醒

此时不吃早餐，无异于让身体“空转”，孩子大脑“断粮”，血糖不足直接导致注意力涣散、反应迟钝、记忆力下降，孩子学习等于“白忙活”。多项研究证实，规律吃早餐的学生，课堂专注度、记忆力测试成绩、学业表现明显优于不吃早餐的同学。不吃早餐，可能让孩子上午70%的学习时间处于低效甚至无效状态！

二、长期省早餐的危害

1、代谢紊乱

 身体误以为在“闹饥荒”，自动降低代谢率，更容易囤积脂肪，增加肥胖、糖尿病风险。

2、血糖不稳定

 午餐时易暴饮暴食，导致血糖骤升骤降，引发疲劳、烦躁。

3、心血管隐患

 研究表明，长期不吃早餐的人，高血压、高血脂风险更高。

4、认知功能“滑坡”

长期能量和营养供给不足，可能损害大脑功能，影响远期认知健康。

三、什么是合理的儿童早餐？

合格的早餐≠随便糊弄，一份真正“扛饿”又“补脑”的优质早餐，需要包含以下三大类：

优质碳水： 能量之源，快速“点燃”大脑和身体。（推荐全麦面包/馒头、燕麦片、杂粮粥、红薯、玉米等。避免蛋糕、饼干、含糖麦片）

足量蛋白质： 延缓胃排空，维持饱腹感，稳定血糖，促进生长发育。（推荐： 牛奶/无糖酸奶、鸡蛋、豆浆、瘦肉（鸡肉、牛肉）、豆腐，避免加工肉肠）

蔬果/坚果： 提供维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。（推荐： 几片黄瓜/番茄、一小把菠菜、半个苹果/香蕉、一小把核桃/杏仁）

营养早餐举例：

1碗牛奶燕麦粥（燕麦+牛奶） + 1个水煮蛋 + 半根黄瓜/几颗小番茄

1片全麦吐司夹鸡蛋生菜 + 1杯无糖豆浆 + 1小把坚果

1个菜肉包（全麦粉为佳） + 1杯酸奶 + 半个苹果

早餐非吃不可！ 尤其家有上学娃，再忙再赶也要保证。从明天开始，花15分钟，认真对待这一顿，给身体充满电，为大脑加满油，开启真正高效、健康的一天。