牛奶和豆浆都是很有营养的饮品，尤其是对于生长发育期的儿童青少年来说，更是必不可少。那么牛奶和豆浆哪个营养价值更高？儿童喝哪个有利于长高呢？本文为您一一解答。

一、牛奶豆浆哪个营养价值高？

我们参考《食物成分表第六版》，列举了牛奶和豆浆的主要营养价值，具体如下：

通过营养成分对比，我们可以很直观地看到，豆浆的脂肪含量更低，而牛奶的钙含量更高；其它维生素和微量元素，尤其是蛋白质的数值，没有太大区别，但综合来说，牛奶还是略胜一筹。因为谈论一个食物好不好，除了看表面的营养成分，还不得不提“吸收率”。

牛奶中的蛋白质是动物性蛋白，而豆浆是植物蛋白，就人体而言，动物蛋白更好消化吸收。再加上牛奶中的乳糖能够促进矿物质吸收，使得牛奶的整体消化吸收率接近90%，而豆浆只有70%左右。

所以综合评判，牛奶和豆浆各有优缺点，但牛奶整体表现更优秀，因此建议儿童青少年每天饮用500ml左右的牛奶。当然，如果孩子存在超重、甚至儿童肥胖的情况，可以试试一杯牛奶+一杯豆浆的组合，减少摄入的脂肪和热量。

二、牛奶和豆浆，喝哪个能长高？

从科学的角度来说，单纯喝牛奶或豆浆都无法保证肯定能长高。身高70%依赖先天基因，30%靠后天的身高管理，身高管理包括了营养、运动、睡眠、情绪等多方面。

牛奶是公认的营养万能、“液体钙库”，坚持喝奶能强壮骨骼，有研究表明：牛奶及其制品摄入可增加儿童、青少年及绝经后女性的骨密度。如果能保证每天早晚两杯奶，再加上均衡的饮食、适量的运动、充足的睡眠，对孩子长高能起到一定的正向作用。